进口鱼粉种类及指标

进口鱼粉有哪些种类？进口鱼粉的指标有哪些？鱼粉按原料分为红鱼粉和白鱼粉。

按原料分为红鱼粉和白鱼粉。

红色鱼粉(凤尾鱼、沙丁鱼、鲭鱼)

红色鱼粉的主要原料是鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、青皮鱼等小杂鱼、食品加工后的鱼虾下脚料。红色鱼粉主要用于畜禽饲料。红色鱼粉粗蛋白含量一般在62%以上，高的可达68%以上。由于原料、鱼鲜度、加工工艺的差异，国内部分鱼粉蛋白质含量低于50%。这样的鱼粉虽然价格便宜，但是质量不高。这样的鱼粉很难加工出高档饲料。

白鱼粉(鳕鱼)鱼粉原料鱼粉品种

白鱼粉一般是冷水鱼生产的，主要原料是鳕鱼等。白鱼粉的粗蛋白含量可高达68% ~ 70%，有的在62%左右。由于新鲜度高，其营养价值远高于一些普通的蒸汽鱼粉，营养吸收利用率也很高。因此，白鱼粉主要用于特种水产饲料，如鳗鱼和甲鱼饲料等。白鱼粉价格贵，一般比红鱼粉贵20%。中国生产不出白鱼粉。白鱼粉主要产于北欧和西欧，北美和加拿大也产少量白鱼粉。

白鱼粉挥发性碱性氮40mg/100g；组胺低于50ppm；酸值低于1mgKOH/g，胃蛋白酶消化率达到90%。

举例：水产饲料企业采购白鱼粉的质量要求：

水分10.0%粗蛋白65.0%粗脂肪7.0%粗灰分16.0%盐2.0%含砂量2.0%赖氨酸5.0%蛋氨酸2.0% TVBN 50mg/100g组胺150ppm。

根据生鱼的形状，分为：

1。全鱼粉

2。废弃鱼粉(三文鱼鱼粉、越南鱼粉)

3。混合鱼粉

根据加工工艺：

1。蒸汽干燥

2。风干

3。或者直接晾干。